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Percorsi di valorizzazione della Sardina di Selinunte”V EDIZIONE, 2023

Novembre 9, 2023

Grazie all’ accordo di partenariato tra l'associazione Arcadia e il CNR-IAS (Protocollo CNR IAS n.315821 del 23.10.2023) nell'ambito del Sarduzza Fest, il CNR IAS S.S. di Capo Granitola si impegna:
- alla partecipazione agli eventi istituzionali organizzando, ove pertinente, la partecipazione agli eventi in programma degli alunni dell’Istituto Comprensivo in qualità di pubblico;
- al coinvolgimento attivo nel convegno scientifico sulla Sarduzza di Selinunte, con l’obiettivo dimetterne in luce carattere nutrizionale ed importanza enogastronomica, con particolare riguardo allecaratteristiche dell’ambiente marino del golfo in cui si pesca la specie
-all’ttività educativa e di divulgazione scientifica con i bambini delle V Classi che partecipano al Concorso Sardina in mostra
-alla partecipazione istituzionale all’iniziativa di Open Restaurant, eventualmente anche coinvolgendo nelle attività docenti e studenti;
-ad effettuare ogni altra attività assegnata alla sua responsabilità nella proposta formulata, come approvata dal Dipartimento della Pesca Mediterranea.
Ad oggi sono state calendarizzate le visite degli studenti di tutte le V classi di scuola elementare di tutti i plessi afferenti alle città di Campobello di Mazara, Castelvetrano, Partanna presso la sede di CNR IAS di Capo Granitola.
I 420 studenti, accompagnati dai docenti, 75 per volta, saranno suddivisi in tre gruppi da 25 sì da svolgere tutti le seguenti attività:
-giro esterno e presentazione dell'antica tonnara
-giro interno della struttura museale dedicata alla biodiversità e visione di 1-2 filmati
-attività ludico-didattica sulla biologia della sardina.
Il progetto di valorizzazione della “Sarduzza di Marinella di Selinunte” rimane fortemente ancorato all’obiettivo di stimolare la domanda del consumatore verso la generazione di nuovi volumi di consumo aggiuntivo di questo importante prodotto ittico.
Le attività di progetto prevedono l’attivazione di un percorso integrato diretto a coinvolgere la popolazione verso la riscoperta delle tradizioni storiche e culinarie legate a questa importante risorsa del mare ed, in questo percorso, è stato volutamente riservato un ruolo di primo piano al coinvolgimento degli studenti della scuola primaria, quale importante veicolo per il coinvolgimento delle famiglie e della popolazione.
L’obiettivo del progetto è quindi quello della valorizzazione della Sarduzza di Marinella di Selinunte che vuole stimolare un consumo consapevole di questo importante prodotto ittico della nostra tradizione marinara.

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